ici une bref biographie d'Emmanuel Saulnier :
Emmanuel Saulnier est un cuisinier professionnel et animateur culinaire français né le 15 janvier 1964 à Clermont-Ferrand.
Il a été formé à l'école Supérieur de Cuisine Ferrandi à Paris, où il a obtenu son diplôme en 1986. Son parcours professionnel a débuté à la three-Michelin-star restaurant L'Arpège à Paris sous les ordres du célèbre cuisinier Alain Passard.
En 1990, Emmanuel Saulnier ouvre son propre restaurant, Le Grand Véfour, situé au palais Royal à Paris, et obtient sa première étoile Michelin l'année suivante. Il devient l'un des jeunes talents les plus prometteurs de la scène culinaire française.
En 1996, il ouvre un autre restaurant à Paris, l'Allegria, qui obtient une deuxième étoile Michelin en 2001. Le restaurant ferme en 2013.
Depuis cette année, Emmanuel Saulnier est animateur culinaire sur RMC Story, où il présente la série culinaire "Le Grand Chef". Il a également publié plusieurs livres de cuisine et participe régulièrement à des événements gastronomiques en France et à l'étranger.
Emmanuel Saulnier est reconnu pour son style de cuisine élaboré et technique, caractérisé par un choix sûr des ingrédients de qualité, une maîtrise de la cuisson et une mise en page artistique des plats. Son style culinaire a été influencé par le cuisinier français Paul Bocuse, dont il est un disciple reconnu.
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